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学生高考营养攻略

作者:admin 更新时间:2011-05-03 15:51

 会导致腹胀腹泻甚至严重脱水引起休克直接影响考试,五忌饮食不卫生。饮食不卫生。而这是学生和家长的大忌讳。

  如何科学安排孩子考前的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。很多家长或许埋怨自己不是营养师其实只要科学用餐,高考与中考一天天逼近。家常菜也是完全可以满足考生的营养需要的下面就来仔细学习一下我特别奉上的考生一日营养食谱全攻略吧!

  营养早餐营养最关键儿童医院网上挂号

  不但上午学习没精神,考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好。还极易造成午餐吃得过饱,进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量主要依靠碳水化合物而脑细胞新陈代谢离不开蛋白质和脂肪所以早餐中的碳水化合物一定要充足,蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素供给量应占全日供给量的30%左右。

  煮鸡蛋一个,推荐食谱:鲜牛奶一杯。鲜肉包一个,蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)

  还含有丰富的维生素和矿物质;蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻,温馨小贴士:鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物。这样既增加了蔬菜沙拉的美味,又丰富了营养。

  营养点评:

  而且做到粗细粮的科学合理搭配。1.碳水化合物主要存在于谷类食物中。麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物。

  以及各种维生素和微量元素尤其是蛋黄里的卵磷脂益智健脑的绝佳食品。2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质。

  由于这些蔬菜是洗净生食,3.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜。因而所含的维生素十分丰富。人体正常情况下是弱碱性,碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物,倘若人体呈酸性时就会感到疲劳而蔬菜是碱性食物,因此能够调节人体坚持弱碱性状态。

  铁和钙含量也很高,4.黑芝麻富含人体必需的脂肪酸—亚油酸此外。其中铁含量是猪肝一倍,蛋黄的六倍。铁是血液中的红细胞生成所必不可少的原料,大脑的营养靠血液输送,所以说黑芝麻能够健脑益智和提高记忆力。另外,黑芝麻所含的维生素E和硒天然抗氧化剂,能够减轻脑细胞的疲劳。

  营养午餐:能量是主导

  考生的身心都容易疲劳,经过整整一上午的备考。因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些,食物种类尽可能多样化,力争各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。

  香菇炒油菜一份,推荐食谱:海带炖排骨一份。凉拌苦瓜丝一份,冬瓜丸子汤一份,米饭一份。

  胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,温馨小贴士:海带炖排骨可以加一些胡萝卜一起炖。人体中可以转换为维生素A其不但能够维护视力而且是强有力的抗氧化剂,能够很好地维护机体细胞,当然也包括脑细胞;冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸,也可以是鸡肉丸或者猪肉丸,汤里还可以放一些蘑菇和豆腐;米饭可以是二米饭(大米、小米)也可以是红薯饭、红豆饭还可以是玉米米查饭(大米加上少许细玉米米查)

  营养点评:

  可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物,1.海带和排骨含有丰富的蛋白质。排骨是酸性食物,二者组合能够维持身体的酸碱平衡”

  极易造成肝火上升,2.考生由于临时紧张备考。苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。

  不但为身体增加了植物蛋白的摄入,3.汤里加点儿豆腐。还补充了钙铁、磷镁锌维生素B和维生素E等多种营养物质。要知道豆类的维生素B含量是谷类食物的数倍,维生素B糖代谢不可缺少的物质,还直接影响到大脑对能量的利用。

  营养晚餐:消化很重要

  考生已经感到很疲惫,经过一整天的紧张备考。晚餐时间不宜太晚,6点到6点半比较合适。晚餐要适量,不能太饱也不应太少。菜饭应当清淡、易消化。晚餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的30%左右。

  五香酱鸭一份,推荐食谱:清蒸鱼一份。蒜蓉菠菜一份,拌腐竹一份,金银卷一份,绿豆汤一份。

  吃两三块即可,温馨小贴士:五香酱鸭还可以换成酱牛肉酱猪肉、酱鸡肉等。不要多吃;蒜蓉菠菜一定要注意把菠菜在沸水中焯一下,去掉草酸,菠菜中最好加一些黑木耳绿豆粉丝等;拌腐竹里可以加一点儿煮花生米、胡萝卜块、洋葱丝、藕片、芹菜茎等蔬菜,这样不但补充了维生素,还增加了膳食纤维;金银卷则是用面粉和玉米面做的上笼屉蒸的时候可以在金银卷上放些红枣、核桃仁 松子仁,这样能大大增加金银卷的美味。

  营养点评:

  比畜类和禽类更易被人体消化吸收。鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达80%消化率则高达95%鱼的矿物质含量也比其他肉类高很多。所以晚餐吃鱼,1.鱼肉含有优质的蛋白质。既容易消化吸收,又为人体补充了丰富的营养。

  同时大蒜中的蒜素与食物中的维生素B1结合,2.大蒜具有消炎、杀菌、解毒、防病的作用。可抑制精神亢奋,从而缓解考生的精神压力。

  具有补血活血镇静止痛的作用。3.黑木耳被誉为“素中之荤”素中之王”富含有铁、维生素K卵磷脂赖氨酸亮氨酸等多种营养物质。

  多种营养物质结合。红枣、核桃仁以及松子仁等增加了金银卷的美味,4.金银卷极好地做到粗细粮的搭配。此外它还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有益智健脑、宁心安神作用。

  不但含有丰富的蛋白质,5.绿豆的营养价值很高。钙和铁的含量也很高。此外绿豆汤还具有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效,对考生很适宜。

  营养新主张

  还应该有少量的加餐。一般应选择在上午9点~10点和下午3点~4点,考生在三餐之间。此时吃一个苹果猕猴桃或者其他新鲜的水果都是不错的选择。晚上喝上一碗百合莲子银耳汤,则能起到宁心安神、促进睡眠的作用。

  考前考中饮食应与平时相仿

  原则上应与平时无特别不同。营养中心的专家提醒考生和家长在考试期间要特别注意以下几方面:"考试期间的饮食布置。

  许多家长总要买些补品来"补"孩子大脑。事实上,一忌突然进补。每逢大考。学习和记忆,很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。

  孩子不但吸收不好,二忌贪多求快。考前大量进食大鱼大肉、山珍海味等。容易腹泻等,还会增加胃肠道血流供应,使脑内供血供氧相对减少,最终导致大脑愚钝,思维不敏捷。

  多是因为血糖供应缺乏,三是注意低血糖反应。考场上常常发生晕厥考生。这类考生主要的饮食原因可能是不吃早餐,或者因正餐主食不够所引起的因而考生平时应注意讲究均衡饮食。

  可能会造成考生肠胃不适,四忌食谱大变脸。考前大换食谱是考生饮食的大忌。特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。

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